Die Sauce – Königin der Küche

Saucen runden viele Gerichte ab und sind somit die Krönung der Speisen. Wir stellen in diesem Kochkurs eine Demi-Glace (reduzierte Sauce), eine indische Kokosnuss-Sauce (Variante der Bechamel) und eine Sherry-Trauben-Sauce her. Aus den Grundsaucen lassen sich viele Varianten kreieren. Zu diesen leckeren Saucen bereiten wir dann passend Geflügel, Fleisch und Gemüse zu. Als Dessert zaubern wir eine exquisite Vanille-Sahne-Sauce mit einem Haselnusskuchen, der ohne Mehl zubereitet wird.

Status:

Kursnr.: 26H30642

Beginn: Sa., 12.09.2026, 11:00 - 16:00 Uhr

Termine: 1

Kursort: VHS-Kochschule 188° im VHS-Zentrum „Alte Bürger“, Bgm.-Smidt-Str.

Gebühr: 37,20 €